Шаг 5: Промазываем слои кремом и начинаем формировать торт.

Готовые и остывшие коржи выложите на большую разделочную доску, каждый корж обильно и равномерно промажьте приготовленным кремом. Я смазала 10 коржей, а 11-й оставила на всякий случай (в дальнейшем он мне очень пригодился).

Теперь поместите торт на удобной разделочной доске и поставьте его в холодильник или любое другое холодное место настаиваться, примерно на 5-6 часов.

Спустя это время, когда наш тортик вдоволь пропитается, разрежьте его поперек на две половины.

В одной из половинок торта вырежьте полоску, которая образует 2 лапы. Вырезанную часть далеко не убирайте, так как она вскоре пригодится нам для изготовления задних лап леопарда.

От второй половины торта отрежьте кусок, ширина которого будет  7-8 сантиметров. Его плотно приставьте к первой половине, чтобы увеличить и удлинить туловище леопарда.

От второй половины отрежьте квадрат. Затем на леопарде сделайте конусообразный вырез в области передних лап, толщина которого должна быть около 6-7 коржей. В этот проем устанавливаем квадрат - это заготовка для головы киски. Чуть скруглите  мордочку, то есть обрежьте заостренные углы квадрата.

Потом сделайте вырезы вдоль туловища, так, чтобы можно было оформить и выделить лопатки и пояс верхних конечностей кошки. Аккуратно скруглите бока.

Обрезками торта заполните отверстия, находящиеся между головой и туловищем. Приставьте к туловищу задние конечности.

Передние лапы должны быть высотой в 3-4 коржа. Заднюю часть леопарда также скруглите.

Шаг 6: Делаем затирку швов.

Для затирки швов нам необходимо приготовить смесь, довольно липкую, чтобы она не отставала от основы торта. Для этого воспользуйтесь блендером или, в крайнем случае, мясорубкой. Измельчите часть срезанных коржей вместе с кремом.

Теперь приступим к непосредственному затиранию швов. При этом руки желательно периодически смачивать в чистой и слегка теплой воде. Затрите этой липнущей смесью все неровности. Сформируйте из этой же смеси хвостик, кончики задних лап, округлите до конца голову кошки.

Вырежьте пару уголков, из оставленного раннее коржа, и сделайте из них ушки, округлив немного края. Прикрепите их на нужное место. Потом постепенно начинайте  формировать мордочку животного. Неторопливо постарайтесь изобразить нос, щечки и рот.

Шаг 7: Готовим глазурь.

Для начала растопите на водяной бане 100 грамм белого шоколада, постепенно добавляйте сахарную пудру и помешивайте. Для тех, кто не знает, как делается водяная баня, поясняю. На огонь ставите кастрюльку наполненную водой, чуть меньше половины, сверху на кастрюлю установите миску с шоколадом.

Когда шоколад растопится, покройте им всю поверхность леопарда при помощи кулинарной кисти в несколько слоев. Между слоями делайте не большие перерывы, чтобы каждый слой мог хорошенечко подсохнуть.

Теперь снова растопите на водяной бане, оставшиеся 200 грамм белого шоколада и постепенно добавляйте в него пищевые красители. При этом хорошо размешивайте глазурь, чтобы быстрее проявлялся цвет. Вы должны очень постараться добиться максимально схожего тона с цветом реального леопарда. Готовую цветную глазурь также наносите в несколько равномерных слоев, дав каждому слегка просохнуть.

Растопите также на водяной бане черный шоколад и при помощи тонкой кулинарной кисти нанесите заключительные узоры на леопарда.

Шаг 8: Подаем медовый торт «Леопард».

Ну и последним штрихом в этом произведении кулинарного искусства являются глазки леопарда, их сделайте из мармелада зеленого цвета. Незабываемый тортик готов, можно  подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!