Рецепт черничного пая с бананом и корицей.

Знакомство, завязавшееся за поеданием кусочка черничного пирога, превратилось в любовь.

Что нужно:

Для теста:

    250 г муки
    125 г сливочного масла
    50 г сахара
    Яичный желток
    Щепотка соли

Для начинки:

    500 г черники
    1 банан
    2 яичных белка
    50 г дробленого миндаля
    50 г сахара
    1/2 ч. ложки корицы

Как приготовить черничный пай из фильма «Мои черничные ночи»:

    Для теста смешать муку, чуть растопленное масло, яичный желток и соль. Поставить в прохладу на 1 час.
    Чернику промыть и перебрать. Положить к ней кусочки банана, сахар, миндаль, корицу и хорошо взбитый яичный белок.
    Готовое тесто разделить на две части: одну – побольше, другую – поменьше. Раскатать бОльшую часть теста, выложить ее в форму так, чтобы были края. Выложить на тесто начинку.
    Меньшую часть теста тоже раскатать и накрыть пирог сверху. Сделать несколько дырочек вилкой. Смазать яйцом. Выпекать в духовке 40 минут при 130 градусах.
    Черничный пай из фильма «Мои черничные ночи» готов.

Приятного аппетита!