Этот рецепт из Франции и пригодится для лёгкого вкусного ужина или праздничной горячей закуски для гостей.

Ингредиенты (на 6 порций):

400 г цветной капусты
150 мл сливок (или цельного молока)
3 яйца
2 ст.л. муки
4 ст.л. тертого сыра Джюгас любого срока созревания
соль и перец по вкусу
200 г ветчины, мелко нарезать
6 ч.л. тертого твердого сыра

Разогреть духовку до 180 С. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут или до размягчения. Затем слить воду и сложить цветную капусту в чашу комбайна. Добавить сливки, яйца, муку, 4 ст.л. тертого сыра, соль и перец по вкусу. Пропустить в комбайне до однородности. Затем добавьте кусочки ветчины.
Выложите все в небольшие огнеупорные пиалки или в одну небольшую форму для выпечки. Посыпьте сверху тертым сыром Джюгас и запекайте в духовке 45 минут. Сразу подавайте.