Ингредиенты

    свинина 900 граммов
    вино белое 480 миллилитров
    масло оливковое 120 миллилитров
    лук репчатый 2 штуки
    яблоко 2 штуки
    помидоры черри 1000 граммов
    базилик
    черный перец

Способ приготовления

1
Измельчаем яблоки, лук и базилик мелким кубиком. Нарезаем мясо на кубики. Заливаем мясо белым вином. Добавляем к мясу нарезанный лук, яблоки, базилик и перец. Перемешиваем.

2
Ставим мясо под гнет и маринуем в течение шести часов. Нанизываем на шампуры кусочки мяса, чередуя с помидорами.

3
Жарим над углями до готовности. Время от времени поливаем маринадом. Подаем с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!