Ингредиенты
филе куриное 800 граммов
лук репчатый 2 штуки
черный перец
душица
пиво 500 миллилитров
горошек зеленый 400 граммов
рис 400 граммов
масло сливочное 200 граммов
чеснок 2 зубчика
бульон куриный 900 миллилитров
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1
Нарезаем филе курицы небольшими кусочками. Солим и перчим. Нарезаем лук кольцами. Заливаем курицу и лук светлым пивом. Добавляем душицу. Маринуем в течение 10 часов.

2
Замачиваем рис на 20 минут. Растапливаем сливочное масло в кастрюле. Выдавливаем чеснок. Обжариваем одну минуту. Добавляем зеленый горошек. Обжариваем 8-10 минут. Постоянно помешиваем.

3
Сливаем воду с риса. Добавляем рис к горошку. Обжариваем пару минут. Вливаем горячий бульон. Солим. Доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума. Накрываем крышкой. Тушим пять минут. Аккуратно перемешиваем до равномерного распределения горошка. Тушим еще 15-20 минут.

4
Замачиваем в воде бамбуковые шпажки на 10 минут. Нанизываем кусочки курицы. Выкладываем шашлычки на решетку мангала. Обжариваем до готовности. Постоянно переворачиваем.

5
Подаем рис с зеленым горошком и шашлычки из курицы.

Приятного аппетита!