Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия, тушёная в чае»:

Шаг 1
Для приготовления блюда нужно взять свежемороженую скумбрию, морковь, луковицу, подсолнечное рафинированное масло, свежезаваренный крепкий чай, перец чёрный горошком, лавровый лист и соль.

Шаг 2
У скумбрии удалить голову и внутренности. Тушку тщательно промыть изнутри и нарезать на куски длиной 4–5 см.

Шаг 3
Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 4
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 5
Сухой чай залить горячей водой, выдержать 10 минут, а затем процедить.

Шаг 6
На дно толстостенной посуды выложить слой моркови.

Шаг 7
На морковь разложить рыбу срезом вниз.

Шаг 8
Рыбу посыпать луком.

Шаг 9
Сверху разложить оставшуюся морковь.

Шаг 10
Ингредиенты залить маслом и горячим чаем, посолить по вкусу.

Шаг 11
Посуду поставить на плиту, при сильном нагреве довести до кипения, а затем, уменьшив огонь, накрыть крышкой и поварить в течение 30 минут.

Шаг 12
Добавить перец горошком и лавровый лист и поварить ещё в течение 5–7 минут. Подать скумбрию с картофельным пюре или отварным рисом.