Приготовление закуски «На один зубок»:
Шаг 1: Маринуем мясо

Мясо лучше брать биточное, или заднюю часть с прослойками сала, тогда запечённая свинина получиться очень сочной.

Итак, первым делом необходимо нарезать мясо на длинные пласты и выложить в миску. Солим, перчим по вкусу и добавляем майонез с аджикой. Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем мариноваться в холодильник как минимум на полчаса.

Шаг 2: Подготавливаем картофель

В это время очищаем картофель от кожуры, моем и нарезаем соломкой (как на фри). Перекладываем в кастрюлю, заливаем крутым кипятком, солим и накрываем крышкой. Оставляем минут на 15, после чего сливаем жидкость.

Зелень петрушки и укропа необходимо мелко нашинковать.

Шаг 3: Запекаем закуску "На один зубок"
Ставим разогревать духовку до температуры 200 градусов.

Достаём мясо из холодильника и на доске расправляем каждый кусочек, сверху посыпаем зеленью, а в один уголок кладём по 8-9 соломинок картофеля и сворачиваем рулетом. Закрепляем при помощи зубочистки.

Противень смазать кусочком сливочного масла и выложить свиные рулеты. Затем отправляем запекаться в духовку примерно на 35-40 минут.

Шаг 4: Подаём закуску «На один зубок»

Готовые рулеты достаём из духовки и посыпаем мелко нашинкованным зелёным луком.

В качестве гарнира можно приготовить лёгкий овощной салат, а в качестве аперитива подать красное полусладкое вино.

Приятного аппетита!