Ингридиенты:
На 2 персоны: карп (целиком) — до 500 г,
лимоны — 1 шт.,
орехи (любые) — 100 г,
гранаты — 1 шт.,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый

Приготовление:
Из лимона выжать сок. Рыбу промыть под проточной водой, почистить, выпотрошить. От хребта сделать короткие диагональные надрезы. Натереть рыбу солью, перцем, сбрызнуть соком лимона. Из граната извлечь зерна. Орехи измельчить. Начинить гранатовыми зернами и орехами рыбу. Выложить ее на противень, смазанный маслом. Запекать при 200 °С до образования хрустящей корочки. Затем перевернуть и готовить еще столько же.