рецепт приготовления

Сливы хорошо помыть под проточной водой. Разделив сливу на две половинки, достать косточку.

Присыпать сливы сахаром и оставить на ночь. (этот шаг можно пропустить и приступить сразу к варке варенья, но лучше всегда оставить сливы под сахаром на ночь, чтобы они пустили свой сок)

Сливы перемешать, добавить кипяченую воду и поставить на небольшой огонь.

После закипания варить примерно час, постоянно помешивая. Образовывающуюся белую пенку необходимо снимать ложкой.

Банки простерилизовать любым способом. Можно использовать дуршлаг и кастрюлю с кипятком, в дуршлаг поставить банку, горлышком вниз - стерилизовать минут 20. Крышки проварить в кипятке 10 минут.

Разложить сливовое варенье в сухие простерилизованные банки и закатать. Оставить до полного остывания, до зимы хранить в темном прохладном месте.