Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 1 стакан муки
• щепотка соли

Процесс приготовления:

1. Молоко с яйцами взбить венчиком, а затем постепенно добавлять просеянную муку, не переставая помешивать.
2. Посолить. Тесто должно быть однородным, без комков. Оставить на 30 минут.
3. Сковороду, желательно чугунную, раскалить, смазать небольшим количеством жира или растительного масла.
4. Выпекать тонкие блины, распределяя тесто тонким слоем, до румяного цвета.

Готовые блины складывать стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.

Подавать со сметаной и икрой.