Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Напитки и коктейли » Кисель из брусники (безалкогольный напиток)


Кисель из брусники (безалкогольный напиток)

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/08/01/879dc6eca9_340crop.jpg

Кисель из брусники – ароматный, очень вкусный и довольно полезный напиток. Готовится такой кисель довольно просто, а вот любят его и детки и взрослые. Особенно он полезен в холодное время года, когда наш организм более уязвим перед простудными заболеваниями. А так как брусника имеет свойство защищать нас от этого и снабжать наш организм всевозможными витаминами и микроэлементами, мы можем даже зимой оставаться бодрыми и здоровыми.

Ингредиенты для приготовления киселя из брусники:
    Вода очищенная горячая — 1 литр
    Вода очищенная холодная — 1 литр
    Ягода брусника свежая — 300 грамм
    Крахмал картофельный — 50 грамм
    Сахар — 80 грамм

Инвентарь:
    Блендер
    Дуршлаг
    Средняя миска
    Средняя кастрюля с крышкой – 2 штуки
    Кухонная плита
    Столовая ложка
    Сито
    Стакан или пиала
    Пиала или стакан для подачи

0

2

Приготовление киселя из брусники:

Шаг 1: подготавливаем бруснику.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/69b382.jpg
Высыпаем бруснику в среднюю миску и слегка промываем под проточной холодной водой, при этом перебирая ягоды руками и выбрасывая переспевшие или порченные. После этого перекладываем бруснику в дуршлаг и ставим емкость в раковину. Тем временем наливаем в чистую кастрюлю обычную воду и ставим на большой огонь. После того, как жидкость закипит, сразу же выключаем конфорку, а кипятком обдаем ягоды. Затем отставляем в сторону бруснику обсохнуть.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/b56619.jpg
Теперь порционно выкладываем бруснику в чашу блендера и измельчаем на средней скорости до состояния пюре в течение 1 минуты.

Шаг 2: готовим кисель из брусники.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/4c2c56.jpg
Перемолотую бруснику переливаем из чаши блендера в свободную среднюю кастрюлю и заливаем ее очищенной горячей водой. Ставим на средний огонь и доводим кисель до кипения. Как только напиток закипит, с помощью кухонных прихваток сразу же снимаем его с плиты и процеживаем 2 раза через сито в другую чистую кастрюлю.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/57dfbc.jpg
После этого высыпаем в емкость сахар, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и ставим кисель обратно на огонь меньше среднего. Пока наш кисель закипает, в стакане или в пиале с холодной водой разводим картофельный крахмал до однородного состояния.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/c130b4.jpg
Когда отвар начнет закипать, тоненькой струйкой вводим в него крахмальную жидкость и при этом параллельно все помешиваем столовой ложкой. В последний раз напиток доводим до кипения и сразу же после этого выключаем конфорку. Придерживая горячую кастрюлю с помощью кухонных прихваток, переливаем брусничный кисель в свободную холодную кастрюлю и накрываем ее крышкой. Отставляем в сторону настояться напиток в течение 30-40 минут.

Шаг 3: подаем кисель из брусники.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/15/78/2013/08/01/184363.jpg
Кисель получается в меру сладкий и в меру кислый. При этом, когда готовится напиток, брусника теряет минимум своих полезных свойств. Разливаем брусничный кисель в пиалы или в стаканы с помощью черпака и подаем к десертному столу. А вот потчевать детей и взрослых можно таким напитком вместе со сметаной или домашними сливками.

Приятного вам аппетита!

0

3

Советы:

– Кисель можно приготовить из замороженной брусники. Только для этого заранее достаем ягоду из морозильника и размораживаем ее до комнатной температуры. При этом ни в коем случае не размораживаем ее под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это не только усугубит аромат и вкус напитка, но брусника может потерять свои полезные свойства.

– Кисель из брусники можно подавать к десертному столу, как в горячем, так и в холодном виде.

– Если у вас осталась еще холодная очищенная вода, ею можно развести сам кисель, когда он закипает в последний раз.

– При подаче киселя из брусники стаканчики или пиалы можно украсить долькой лимона или веточкой мяты.

0


Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Напитки и коктейли » Кисель из брусники (безалкогольный напиток)