Приготовление.

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Куриные яйца отправляем в кастрюльку, наполненную водой и ставим на плиту. Варим яйца после того, как вода закипит, ещё 5-8 минут. Сваренные вкрутую яйца охлаждаем прямо в кастрюле, залив их холодной водой. Очищаем яйца от скорлупы и на разделочной доске режем их пополам поперёк. Аккуратно достаём желток, а половинки яиц выкладываем на плоскую тарелку.

Укроп промываем проточной водой и несколько раз встряхиваем пучок, чтобы избавиться от лишней жидкости. Мелко нарезаем его острым ножом на разделочной доске.

Остальные ингредиенты достаём из холодильника и шкафчиков и выставляем перед собой. Те продукты, которые нам потребуются для оформления, а точнее, огурец и болгарский перчик, нужно промыть проточной водой, а затем обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2: Готовим начинку для закуски.

В глубокой тарелке разминаем вилкой изъятые ранее желтки, а затем добавляем к ним плавленный сырок и мелко нарезанный укроп. Сыр можно использовать любой, как "Дружба", так и "Альметте" или "Филадельфия". Почему в ингредиентах указано, что сыр нужно брать именно сливочный - чтобы он не перебивал вкус красной икры, которая в этой закуске играет роль первой скрипки.

Итак, перемешиваем указанные составляющие до однородной массы и переходим далее.

Шаг 3: Готовим закуску "Дракончики".

Половинки яиц, а точнее белков, начиняем красной икрой, размещая её как можно более равномерно и аккуратно.

Из только что приготовленной сырно-желтковой массы лепим головы дракончиков и помещаем их поверх икры. Масса достаточно густая, поэтому лепиться должна легко. Если же всё-таки она не лепится, добавьте в неё ещё немного сыра. Если же она напротив, слишком жидкая, то её можно разбавить небольшим количеством сметаны. Хотя, соблюдая указанные пропорции, Вы получите именно тот результат, который необходим.