В картине «Берегись автомобиля» мама Деточкина кормит его луковым супом — по тем временам блюдом экзотическим. После выхода ленты на экраны женщины с ног сбились, чтобы найти рецепт этого гурманского супа, на киностудию звонили. А создатели картины и сами не знали, как его готовить: на столе-то у них была обычная лапша. Зато сегодня мы знаем, как он варится и как готовятся многие другие блюда из советских фильмов.
На 4 персоны:
лук репчатый — 500 г,
масло сливочное — 80 г,
чеснок — 2 зубчика,
мука пшеничная — 1 ст. л.,
бульон куриный — 0,5 л,
молоко — 0,5 л,
лимоны — 1 шт.,
сливки — 5 ст. л.,
сыр тертый — 75 г,
хлеб белый — 4 ломтика,
лист лавровый,
соль,
перец черный молотый
Приготовление:
Лук и чеснок нарезать и обдать кипятком. Обжарить в кастрюле на слабом огне. Добавить муку, бульон. Довести до кипения, влить молоко. Снова дать закипеть. Посолить, поперчить. Из лимона выжать сок, добавить в суп вместе с лавровым листом. Варить под крышкой 30 минут. Влить сливки. Готовить еще 5 минут, выключить. Разлить суп по тарелкам, сверху положить обжаренные на масле и посыпанные сыром ломтики хлеба.
