Tv novelas и не только.Форум о теленовелах |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Рецепты из фильмов, сериалов и мультиков » "Симит" турецкие бублики с кунжутом из турецкого сериала "Кузей Гюней"
В первой серии турецкого сериала на 25 секунде (в самом начале), показывают как в булочной, где хозяином является Семи (отец двух сыновей Кузея и Гюнея), Гюней вместе с другими пекарями печёт бублики "Симит" - это круглый бублик с кунжутом, распространённый в Турции.
"Симит" обычно подаётся отдельно, или с желе, джемом или сыром на завтрак к чаю.
Ингредиенты для приготовления:
Для опары:
Дрожжи-40г;
Сахар-1 ст.л.;
Теплая вода- ½ стакана;
Мука-1 ст.л.
Для теста:
Мука- 1кг;
Оливковое масло- 200мл.;
Соль- 1 ст.л.;
Яйцо- 2 шт.;
Для украшения:
Желток- 1шт.;
Куркума- 1ч.л.;
Кунжут или мак.
Инвентарь для приготовления:
Тарелка;
Стакан;
Противень;
Сито.
Приготовление.
Шаг 1: Готовим опару.
Опара готовится легко и быстро, так что времени на этом много Вы не потеряете. Нам понадобится развести дрожжи в теплой воде, добавляя в них сахар и муку. Затем все перемешать. После чего оставляем до тех пор, пока не появится пенная шапка. Примерно ждать нужно будет 15 минут.
Шаг 2: Готовим тесто.
Для начала просеем муку, потому что часто покупая у ней имеются разная всячина. Поэтому ,чтобы потом ничего не хрустело на зубах, просеиваем муку через сито. Затем добавляем соль, масло, яйца и поднявшуюся опару. После чего руками вымешиваем тесто. Тесто у Вас должно получиться твердым и упругим. 
Затем оставляем тесто при комнатной температуре на 30 минут, за это время оно увеличится.
Затем делим его на одинаковые кусочки.
Каждый кружочек раскатываем в колбаску и складываем пополам. После чего перекручиваем жгутиком, следующим действием формируем бублик.
Шаг 3: Запекаем и падаем к столу.
Для того ,чтобы сверху бублики не подгорели, нужно будет их смазать следующей смесью: куркуму развести в ½ стакане теплой воды и дать немного постоять, после чего процедить. Дальше разделим яйцо и вынем желток и добавим в получившуюся смесь.
Затем смазываем получившейся жидкостью каждый бублик. И одну сторону обволакиваем в кунжуте. После выкладываем на противень и даем постоять минуток 10. И отправляем их в духовку и выпекаем минуточек 20-25,пока они не станут золотистыми. Духовку не забудьте разогреть за ранее до 180 градусов.
Приятного аппетита!
Приготовление турецких бубликов "Симит" на видео
Рецепт по видео отличается от рецепта выложенного мной (разные индегриенты)
Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Рецепты из фильмов, сериалов и мультиков » "Симит" турецкие бублики с кунжутом из турецкого сериала "Кузей Гюней"
