Рецепт йогуртового торта

Ингредиенты:

Йогурт - 300 мл
Молоко - 300 мл
Сок лимонный – 1 ст. ложка
Желатин - 30 гр
Какао - 1 ст. ложка
Клубничное желе:
Клубника - 300 гр
Желатин - 5 гр
Сахар - по вкусу

Приготовление:

1 Желатин залить молоком на 10 минут для набухания. Взбить миксером йогурт, добавить лимонный сок, сахар по вкусу (3-4 ст. ложки), хорошо взбить. Желатин поставить на огонь, постоянно помешивая до растворения желатина, постепенно добавляя в йогуртную смесь, взбить до однородного состояния.

2 Йогуртную массу ¼ части отделить, добавить какао порошок и хорошо взбить, вылить в форму и убрать в морозильник на 10 минут.

3 Достать форму с застывшим шоколадным желе, вылить оставшуюся йогуртную массу, убрать в морозильник для застывания.

4 Для клубничного желе: залить 5 гр желатина в 50 гр воды, после набухания, распустить на огне. Оставить несколько ягод клубники для украшения, остальную взбить блендером в пюре, добавить сахар, желатин, хорошо перемешать до однородной массы, залить клубничную массу в форму поверх застывшего йогуртного слоя. Убрать в морозильник для застывания. Перед подачей украсить ягодами клубники.

Приятного аппетита!