Народный рецепт домашнего сыра

Ингредиенты:
Творог - 700 гр
Кефир - 0.5 л
Молоко - 1 л
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Сода - 0.5 ч. ложка
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч. ложка (неполная)
Куркума - 1/3 ч. ложка
Орех грецкий - 100-150 гр

Приготовление:
1 Смешать молоко, кефир, творог, закипятить, варить около 10 минут, процедить через марлю.
2 Смешать яйцо, соль, соду, масло сливочное, куркуму, творог процеженный, мелкорубленые орехи, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до расплавления массы (т.е. до консистенции плавленого сыра)
3 Форму выложить пищевой плёнкой, вылить содержимое, поставить в холодильник для застывания. Можно вместо грецких орехов добавлять бекон, оливки, помидоры, грибы, все, что душа пожелает)).

Приятного аппетита!