Эрик дель Кастильо (настоящее имя — Хосе Эдуардо Эрик дель Кастильо - Негрете Галван; исп. J. Eduardo Eric Del Castillo-Negrete Galván) (род.22 июля 1930[1], Селая, Гуанахуато, Мексика) — известный мексиканский актёр, звезда Золотого века мексиканского кинематографа, внесший значительный вклад в развитие мексиканского кинематографа — 225 работ в кино и телесериалах в качестве актёра, режиссёра и сценариста. Отец актрисы Кейт дель Кастильо.

Эрик дель Кастильо родился в семье пожарника Эдуардо дель Кастильо - Негрете Галвана (1907-1948) и сельской учительницы Авроры Галван - Веленсуэлы (1901-1992). Его отец происходил из знатной испанской семьи Толедо. Родители развелись когда Эрик дель Кастильо был еще маленьким и в 1945 году мать вышла замуж второй раз. Отец Эрика дель Кастильо погиб во время пожара магазина бытовой техники. После смерти отца правительство выдало стипендию детям погибших пожарников для учебы в любой школы Мексики. В 1954 Эрик дель Кастильо поступил в университет театра, кино (АНДА (рус.)англ.) под руководством Андреса Солера. На протижении многих лет Эрик дель Кастильо олицетворяет энергичных и грубых персонажей.