Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


61 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    "Чафан" (салат)

    Сообщений 1 страница 4 из 4

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2012/07/06/d35baab0c5_340crop.jpg

    Сложность: **
    Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Морковь
    Время приготовления: 40м
    Русская кухня, 4 порции

    Салат «Чафан» стал известен и приобрёл популярность, придя к нам из Сибири. У многих он стал очень любим на любом праздничном столе. Он очень сочный и питательный, красочный на вид и что самое главное - дает возможность комбинировать ингредиенты по своему желанию. Фантазии есть, где разыграться.

    Ингредиенты для приготовления салата "Чафан":

        Мясо говядины500 грамм
        Картофель крупный3 шт.
        Морковь1 шт.
        Свекла1 шт.
        Репчатый лук1 луковица
        Белокочанная капуста100 грамм
        Майонез150 грамм
        Подсолнечное масло(для жарки)
        Поваренная сольна своё усмотрение
        Чёрный молотый перецна своё усмотрение

    Инвентарь:

        Большое блюдо
        Разделочная доска
        Острый нож
        Кухонная плита
        Деревянная лопатка
        Сковорода
        Крышка
        Салфетка
        Столовые приборы
        Терка (для корейской морковки)

    0

    2

    Приготовление салата "Чафан".

    Шаг 1: Обрабатываем мясо.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/e5af87.jpg
    Мясо говядины  очистить от прожилок, хорошо промываем под проточной водой. Берём доску и нарезаем мясо тонкой соломкой. Сковороду ставим на плиту, вливаем подсолнечное масло и обжариваем до готовности мясо. Во время жарки несколько раз следует перемешать, чтобы мясо не подгорело. За 5 минут до готовности накрываем сковороду крышкой, чтобы потомилось мясо немного и смягчилось. После того как наше мясо готово, перекладываем на тарелку и остужаем его до комнатной температуры.

    Шаг 2: Подготовим картофель.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/eabd91.jpg
    Необходимо очистить картофель и вымыть под краном. Выложить на салфетку и дать стечь воде. Берём тёрку (для корейской морковки) и натираем на ней очищенный сырой картофель. Также обжариваем на растительном масле, на среднем огне. Не следует доводить картофель до полной готовности, лучше слегка до полуготовности, он должен быть полусырой. Перекладываем на тарелку и остужаем его.

    0

    3

    Шаг 3: Подготовим морковь и свеклу.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/d21e90.jpg
    Морковь, свеклу хорошо моем под водой. Натираем на тёрке (для корейской морковки) овощи они будут у нас сырыми (при подаче на стол сырых овощей не ощущается, никто из гостей и не догадается). Откладываем в сторону по отдельным тарелкам.

    Шаг 4: Подготовим белокочанную капусту.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/785b9b.jpg
    Белокочанную капусту моем, очищаем и стараемся нарезать тонкой соломкой. Перекладываем отдельно на тарелку в сторону (кому в тягость резать тонко, можно натереть на терке для капусты, от этого вкус салата не меняется).

    Шаг 5: Подготовим репчатый лук.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/a400ab.jpg
    Репчатый лук очищаем от кожуры и моем, режем на тонкие полоски и заливаем его кипятком на минут 20 (это делается для того, чтобы убрать резкий запах и горечь). После немного отжимаем лук и перекладываем на тарелку.

    Шаг 6: Подаём салат "Чафан".
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/07/2012/07/06/e960a7.jpg
    Берём большое круглое блюдо и выкладываем кучками подготовленные продукты в следующем порядке – в середину тарелки выложить горкой обжаренное мясо, вокруг мяса следуют наши приготовленные ранее ингредиенты, следует выкладывать их кучками - морковь, картофель, лук, свеклу и белокочанную капусту. Причём стараемся края тарелки оставлять на 2 сантиметра свободными. Берём майонез и распределяем на каждый ингредиент по немного. Кому не хватает остроты и соли, пожалуйста, присаливаем и посыпаем чёрным молотым перцем сверху. Для придания красоты можно украсить салат зеленью петрушки или укропа. Когда гости за столом, салат «Чафан» перемешиваем ложкой и наслаждаемся удивительным вкусом.

    Приятного Вам аппетита!

    0

    4

    Советы к рецепту:

    — Он так же может содержать толику остренького, ведь если туда поставить острую корейскую морковку, ему не будет равных. Какой же мужчина не любит остроты? А я лично этот салат готовлю в основном по просьбе мужа. Он получается ну очень вкусным и питательным, потому что содержит так же мясо.

    — Кто не любит сырой лук, предлагаю его поджарить на растительном масле, это придаст салату нежно-сладковатый вкус.

    0