Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


55 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    Квас хлебный

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2012/02/29/30f655a0ed_340crop.jpg

    ...Эх, кваску бы сейчас - сказал как-то басом мой сын в 5 лет и я сразу тоже захотела холодного и ядреного кваску. Где-то у меня была сухая закваска для этого напитка. Решено, сегодня ставим квас.  И хотя напиток этот летний, иногда хочется себя и своих близких побаловать чем-нибудь этаким, забытым. А ведь кто-то делает домашний квас круглый год! А еще огурчики и редиска свежие уже продаются, значит и окрошку можно настругать.

    Ингредиенты для приготовления кваса:
    Сухой квас  - 250 гр.
    Сахар 200 гр.
    Водя кипяченая - 3 л.
    Дрожжи пресованные -10 гр.

    Инвентарь для приготовления кваса:
    Банка 
    Кастрюля
    Марля или салфетка

    0

    2

    Приготовление кваса.
    Шаг 1. Готовим закваску.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/ff84a2.jpg
    Для того, чтобы квас получился настоящим, то есть бодрящим напитком насыщенного темного цвета, надо обратить внимание на закваску. Самая хорошая та, что продается в магазине, потому что в ней кроме сухарей из разного хлеба, содержится еще и солод. Итак берем сухой квас и ставим кипятить воду (на трехлитровую банку ставим три литра воды).
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/71f9d2.jpg
    В чистую банку насыпаем сухой квас и заливаем горячей водой. Накрываем ее капроновой крышкой и даем настояться 2 часа.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/3a6058.jpg
    Потом добавляем в банку сахар и хорошо перемешиваем содержимое. Оставляем настояться еще на 30 минут, накрыв салфеткой. После этого немного жидкости отливаем в миску, растворяем в ней дрожжи и добавляем их к закваске в банке. Накрываем сново салфеткой и оставляем бродить уже на 12-13 часов в теплом месте.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/7b315f.jpg
    Закваска настоялась. Надо процедить через марлю или сито и поставить первый квас в холод.  Итак у нас приготовилась закваска, которую мы будем использовать для приготовления кваса.

    Шаг 2. Готовим квас
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/e278f0.jpg
    Для этого берем банку, накладываем в нее половину полученной закваски, добавляем три ложки сухого кваса, заливаем охлажденной кипяченой водой, докладываем 3-5 столовых  ложки сахара и ставим бродить в теплое место на 24-36 часов. Когда квас настоится, его сливают и ставят в холод. Квас готов.

    Шаг 3. Подаем квас
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/68/2012/02/29/6a55a6.jpg
    Когда квас используется для питья, можно положить в него по вкусу сахар. Квас также используют для холодных супов и окрошки.

    Приятного аппетита!

    0

    3

    Советы:
    - При настаивании кваса можно положить в него несколько изюминок, ломтик лимона и листочки черной смородины.

    - При приготовлении закваски первый квас может сильно пахнуть дрожжами. В таком случае его выливают, не используя в пищу.

    - Иногда вместо сухого кваса используют ломтики черного хлеба. В таком случае их надо сильно подсушить в духовке.

    0