Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


60 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Жареная корейка на кости


    Жареная корейка на кости

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2014/05/01/1cbffa50c7_340crop.jpg

    Жареная корейка на кости – самое простое, но, скорее всего, одно из самых вкусных мясных блюд! Готовится очень быстро и легко, даже не нужно заранее мариновать свинину. Такое блюдо подходит как для пикника, так и для буднего обеда или ужина. Обязательно попробуйте, я уверена, вам и вашим домочадцам очень понравится. Наслаждайтесь!

    Ингредиенты для приготовления жареной корейки на кости:
    Корейка свиная на кости свежая — 400 грамм
    Масло растительное — для жарки
    Перец черный молотый — по вкусу
    Соль — по вкусу

    Инвентарь:
    Разделочная доска
    Нож
    Тарелка
    Сковорода с крышкой
    Кухонная плита
    Кухонный молоток
    Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет
    Блюдо для подачи
    Деревянная лопатка
    Кухонные бумажные полотенца

    0

    2

    Приготовление жареной корейки на кости:
    Шаг 1: подготавливаем мясо.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/01/ac48bc.jpg
    Выкладываем корейку на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем от лишнего жира и пленок. Разрезаем на несколько порционных частей так, чтобы на каждой оставалась косточка. Затем тщательно промываем мясо под проточной водой. Теперь вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем в свободную тарелку.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/01/3b5c93.jpg
    По очереди выкладываем кусочки в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и слегка отбиваем кухонным молотком. Внимание: старайтесь не задевать кость, чтобы не раздробить ее и таким образом не испортить само блюдо. Перекладываем свинину обратно в тарелку, по вкусу солим и перчим и приступаем к приготовлению нашего обеда или ужина.

    Шаг 2: готовим жареную корейку на кости.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/01/b780b6.jpg
    В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым очень хорошо раскалится, аккуратно выкладываем в нее кусочки корейки и обжариваем с двух сторон по 5–7 минут до золотистой корочки. После этого накрываем сковороду крышкой, слегка убавляем огонь и тушим блюдо еще 4–5 минут. Все, жареная корейка на кости готова! Чтобы быть уже на сто процентов уверенными, можно проткнуть ее острием ножа и посмотреть, какой из мяса вытекает сок. Если он прозрачный, значит, можно выключать конфорку и всех созывать к обеденному столу. Если же нет, тогда продлеваем время жарки еще на 4–5 минут. Важно: главное – не передержать корейку, иначе блюдо будет сухим.

    Шаг 3: подаем жареную корейку на кости.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/01/8e9bcc.jpg
    Выкладываем с помощью деревянной лопатки жареную корейку на специальную плоскую тарелку, по желанию украшаем свежими овощами и подаем к обеденному столу вместе с бокалом сухого белого или красного вина, а также кусочками хлеба.
    Приятного вам аппетита!

    0

    3

    Советы:
    – чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо выбрать сочную свежую корейку. Для этого в первую очередь обращаем внимание на цвет – он должен быть нежно-розовым, а мясо обязательно необветренным. Прослойки сала и жира должны быть белого цвета;

    – помимо специй, указанных в рецепте, мясо можно натереть любыми другими на ваш вкус;

    – корейку можно жарить не только на кухонной плите, но и на мангале. Также можно использовать сковороду-гриль, тогда мясо получится более зажаристым и сочным.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Жареная корейка на кости