Приготовление Джулепа.
Шаг 1: подготавливаем мяту для напитка
Для начала промываем каждый листик мяты под проточной водой. После – оставляем ингредиент в маленькой миске с холодной обычной водой. Тем временем застилаем кухонный стол бумажными полотенцами и после – выкладываем на них промытые веточки мяты, чтобы с них стекла вода.
Когда компонент обсохнет, выкладываем его на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа на небольшие кусочки.
Перекладываем измельченную мяту в блендер. Внимание: стебельки растения тоже кладем в чашу инструмента, так как они очень ароматные и сочные, поэтому будут придавать нашему напитку особенную свежесть. Вливаем в блендер также небольшое количество минеральной воды, чтобы у нас получилась в процессе самое настоящее мятное пюре.
Что касается минеральной воды: мятный Джулеп готовят на ее основе, поэтому очень важен выбор этого ингредиента. Всем известно, что минеральная вода – это лечебный напиток. Кроме этого он обладает полезными свойствами на кухне. Например, если влить в кляр ложечку минералки, он обязательно станет пышнее, а блюда будут нежнее. Также, если необходимо намазать красную икру на хлеб с маслом, в этом помощник тоже минеральная вода! Добавив маленькую ложечку этого продукта в баночку и все аккуратно перемешав, икра будет равномерно распределяться по хлеб. При этом икринки не будут слипаться и скользить по маслу. Одним словом, минеральную воду можно и нужно не только пить, но и всячески применять в кулинарии.
Итак, добавив в блендер немного воды вашей любимой торговой марки, перемешиваем ее с кусочками мяты до состояния пюре. Блендер используем на турбо-режиме в течение 1-2 минут.
Переливаем мятный сироп в глубокую миску, используя сито. Этот инструмент необходимо использовать для того, чтобы в напитке не попадались кусочки ингредиента. Итак, наливаем в сито понемногу мятной жидкости, разминая ее при этом столовой ложкой, чтобы густая смесь смогла попасть в миску.
