Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 69 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    Домашние гамбургеры

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2012/02/24/96b9fd7a28_340crop.jpg

    Фастфуд так прочно вошёл в нашу жизнь, что мы уже не представляем свой рацион без хот-догов, чизбургеров и гамбургеров. О последних-то и пойдёт сегодня речь. Приготовив гамбургер в домашних условиях, Вы не будете сомневаться в его качестве, да и домашние, они намного вкуснее покупных. К тому же, Вы сможете дополнить начинку так, как этого хочется именно Вам. Домашние гамбургеры прекрасно подойдут на завтрак, в дорогу, или на пикник. Так почему бы не попробовать их приготовить?

    Время: 40 мин.
    Порций: 12

    Ингредиенты для приготовления домашних гамбургеров:
        Фарш (свиной, говяжий) - 500 г
        Булочки для гамбургеров - 12 шт.
        Сыр Чеддер (нарезка) - 12 ломтиков
        Лук репчатый (для котлеты) - 1 шт.
        Лук репчатый красный - 1 шт.
        Огурцы (свежие или маринованные) - 2 шт.
        Помидоры - 2 шт.
        Хлеб белый (мякиш) - 1 ломтик
        Сливки (молоко) - 2-3 стол. ложки
        Яйцо - 1 шт.
        Соль - по вкусу
        Чёрный перец молотый - по вкусу
        Кориандр молотый - по вкусу
        Панировочные сухари (мука) - для панировки
        Масло растительное - для обжаривания
        Листья салата - 6 средних шт.
        Кетчуп - по вкусу
        Майонез или соус - по вкусу

    Инвентарь:
        Посуда
        Нож
        Разделочная доска
        Шумовка
        Плита
        Противень
        Бумага для выпечки
        Сковорода

    +1

    2

    Приготовление домашних гамбургеров.

    Шаг 1: Готовим котлеты для гамбургеров.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/d9ff37.jpg
    Как готовить котлеты, я думаю, ни для кого не секрет. И тем не менее - замачиваем мякиш белого хлеба в сливках или молоке и разминаем вилкой.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/0a182f.jpg
    Лук споласкиваем, очищаем от шелухи и мелко шинкуем.

    А теперь соединяем все ингредиенты для котлет в отдельной кастрюльке. Фарш, лук, размоченный хлеб, яйцо, соль и специи. Очень тщательно перемешиваем до однородной массы- необходимо чтобы хлеб распределился равномерно.

    На сковороду с толстым дном выливаем немного растительного масла и разогреваем её. Из фарша лепим котлеты, обваливаем в панировке, а затем необходимо приплюснуть котлету, чтобы она получилась ровная, круглая и тонкая - толщиной примерно в 1 сантиметр.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/a3715f.jpg
    Обжариваем котлеты на разогретой сковороде, с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотисто-коричневого цвета. Готовые котлетки вынимаем шумовкой и даём лишнему маслу стечь обратно на сковородку.

    Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты для домашних гамбургеров.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/dd1d1b.jpg
    В качестве овощной начинки гамбургера выберем стандартные ингредиенты. Их необходимо промыть и очистить. Красную луковицу мелко нашинкуем (можно нарезать полукольцами по желанию), помидоры и огурцы режем тонкими кружочками, а листья салата рвём руками на небольшие листочки - в зависимости от того, какого они у Вас размера.

    Шаг 3: Готовим домашние гамбургеры.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/303079.jpg
    Булочки для гамбургеров предварительно нужно подогреть. Для этого убираем их в разогретую до 180 градусов духовку и держим там 5 минут. Чтобы булочки не подгорели, выстелите противень бумагой для выпечки.

    Достаём булочки и начинаем создавать гамбургеры! Дно булочки смазываем кетчупом, выкладываем котлету, сверху лук и пару кружочков огурца, затем лист салата, кружочек помидорки и ломтик сыра. Смазываем его соусом или майонезом, а сверху накрываем булочкой. Нужно немного прижать гамбургер и переложить на красивую плоскую тарелку. Так поступаем и с оставшимися гамбургерами!

    Шаг 4: Подаём готовые домашние гамбургеры.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/24/76da7e.jpg
    Гамбургеры подаются тёплыми и съедаются сразу же. Хорошо подходят к гамбургерам газированные напитки, как лимонад, пиво. Если Вы хотите взять гамбургер с собой на завтрак, заверните его в пищевую плёнку, а перед тем, как съесть, подогрейте в микроволновой печи.

    Приятного аппетита!

    +1

    3

    Советы:

    - Котлеты из только говяжьего фарша получаются более сухими.

    - Предложенный порядок ингредиентов можно изменять по желанию.

    - Блюдо калорийное, поэтому не подходит тем, кто соблюдает диету.

    +1